Matemulgeringsmedel Glycerol Monostearate

Introduktion:

Glycerolmonostearat är emulgeringsmedel och tillsats av mat. Används som emulgeringsmedel i kosmetika och medicinska salvor. I maten kan det användas i kakor, drycker, bröd, kex, margarin.

Specifikation :

Ansökan:

1. Används i godis och choklad för att förhindra fettavskiljning av kola och kola. Förhindra kristallisation av chokladgranulat och separering av olja och vatten, öka delikatessen. Referensdosen är 0,2% ~ 0,5%.
2. Används för glass, det kan göra att vävnaden blandas jämnt, vävnaden är ömtålig, slät och puffig och förbättrar formbevarandet.
3. För margarin, kan förhindra olje- och vattenseparation, stratifiering och andra fenomen, förbättra kvaliteten på produkterna.
4. Används i drycker kan tillsats av fettproteindrycker förbättra stabiliteten, förhindra att olja flyter upp och protein sjunker. Det kan också användas som stabilisator i emulgerande essens.
5. Används för bröd, kan förbättra degens struktur, förhindra att brödet åldras, mjukt bröd, öka volymen, elastiskt och förlänga hållbarheten.
6. För bakverk, i kombination med andra emulgeringsmedel, som ett skummande medel för bakverk, bildar det ett komplex med proteiner, vilket ger ett måttligt bubbelmembran och ökar storleken på bakverk.

7. För kakor kan tillsats av deg göra att fettet sprids jämnt i emulgerat tillstånd, vilket effektivt förhindrar att fettet sipprar och förbättrar sprödheten hos kexen.

Kontakta oss för mer information.

Populära Taggar: matemulgeringsmedel glycerolmonostearat, Kina, leverantörer, tillverkare, köp, bulk, pris, i lager