Aminosättiksyra, glycin och icke-nödvändiga aminosyror för människokroppen. Namnförkortningar : G- lycin är den enklaste aminosyraseriestrukturen, kroppen krävs inte en aminosyra, både sura och basiska funktionella grupper i molekylen, kan joniseras i vattnet, har en stark hydrofil, tillhör den polära aminosyran , lösligt i polärt lösningsmedel, och svårt att lösa i icke-polärt lösningsmedel [1], och har hög kokpunkt och smältpunkt, genom reglering av syra och alkalisk vattenlösning, kan göra att glycin presenterar olika molekylformer.
1.Glycin av matkvalitet
Det används som smakämne eller sötma eftersom det är söt. I kombination med natriumglutamat, DL-alanin eller citronsyra kan den användas i alkoholhaltig dryck; som en syrakorrigerare eller buffert för sammansättningen av vin och mjuk dryck; som tillsats för framställning av saltade grönsaker och söt sylt; som tillsats för framställning av korv , vinäger och fruktjuice, för att förbättra smaken och smaken på maten, för att behålla sin ursprungliga färg och för att ge en sötkälla;
Det kan användas i livsmedelsbearbetning, bryggningsprocess, köttbehandlingsingrediens samt i sackarin-natrium för att avlägsna bitterhet.
2.Glycin av medicinsk kvalitet
Det används huvudsakligen i aminosyrasprutningslösning som näringsinfusion. Det kan användas för patienter som har misslyckad matsmältning eller långa konsumtionssjukdomar och som snabbt behöver näringstillskott, inklusive de som har gastroenterotomi, svår traumatisk infektion, allvarliga brännskador, cancer eller lever-njurfel. Det kan också användas som ett näringstillskott före eller efter kirurgiska operationer;
Det kan användas vid reseach på metabolism av aminosyror av medicinska organismer eller på biokemisk basis.
3.Glycin av industrikvalitet
Det kan användas som ett lösningsmedel för att avlägsna CO2 i gödningsindustrin, som ett tillsatsmedel till galvaniseringslösningen, som ett pH-regelbundet, och som en mellanprodukt av bekämpningsmedel, e, g, ett viktigt råmaterial för herbicidglyfosat.